Kräuterbutter Variationen

Heute stelle Ich euch verschiedene, ganz einfache, super leckere Rezepte für Kräuterbutter in verschiedenen Variationen vor, die jedes Grillbuffet aufwerten!

Die Zubereitung könnte nicht einfacher sein:

Drei Teile Butter mit etwa einem Teil Kräuter vermengen.

Die Kräuter möglichst klein hacken und die Butter in kleine Stücke schneiden. Anschließend alles mit der Gabel, dem Pürierstab, einem Kartoffelstampfer oder was man sonst noch so hat, vermengen. Die Kräuterbutter in eine kleine Schüssel füllen und kaltstellen.

Bei den Zutaten könnt ihr euch frei nach eurem Geschmack entscheiden. Salz intensiviert das Aroma der Butter, kann aber auch im Nachhinein darüber gestreut werden. Hier ein paar Vorschläge:

Italienische Kräuterbutter:

  • Italienische Kräutermischung (TK Lidl) (Basilikum, Thymian, Rosmarin, Schalotten)
  • Knoblauch
  • Salz, Pfeffer
  • Butter

Deutsche Kräuterbutter:

  • Schnittlauch, Petersilie, Kresse
  • Knoblauch
  • Salz, Pfeffer
  • Butter

Tomatenbutter:

  • ~5 getrocknete Tomaten (in Wasser oder Öl eingeweicht)
  • Italienische Kräuter
  • Knoblauch
  • Salz, Pfeffer
  • 100 g Butter

Knoblauchbutter:

  • Knoblauch
  • Salz, Pfeffer
  • Butter

Zitronen- Dill- Butter:

  • Zitronensaft
  • Dill
  • Salz, Pfeffer
  • Butter

Rotweinbutter:

  • 50 ml Rotwein
  • 50 g Butter
  • 1 Schalotte
  • 1 EL Honig
  • Salz, Pfeffer

Spezielle Zubereitung Rotweinbutter:

  1. Schalotten so klein wie möglich hacken.
  2. Schalotten mit etwas Öl anbraten.
  3. Honig dazugeben.
  4. Mit Rotwein ablöschen und reduzieren lassen, sodass eine dickflüssige Masse entsteht.
  5. Prise Salz und Pfeffer dazugeben.
  6. Die Butter sehr klein schneiden und mit der abgekühlten Rotwein- Schalottenmasse vermengen.
  7. In eine Schale füllen und kaltstellen.

Lasse deinem Geschmack freien Lauf und überrasche deine Freunde beim nächsten Grillen mit etwas selbstgemachten! Guten Appetit 🙂

Ein Kommentar zu „Kräuterbutter Variationen

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