Flammkuchen

Diesmal gibt es mein absolutes Lieblingsrezept: Der Flammkuchen ist der perfekte Begleiter für einen Abend mit Freunden. Dazu ein frischer Salat, Cider oder Wein und man hat ein super leckeres und einfaches Dinner gezaubert. Der Flammkuchen besteht aus drei Teilen: Dem Teig, der "Soße" und dem Belag. Der Klassiker wird mit reinem Schmand bestrichen. Meine Variante ist … Flammkuchen weiterlesen

Mediterraner Bulgursalat

Der mediterrane Bulgursalat ist ein perfekter Begleiter fürs Grillen oder auch beim Mealprep: Super gesund, hält sich lange im Kühlschrank, sättigt langanhaltend. Zutaten: 1 Teil Bulgur o. Coucous o. Linsen o. Reis o. Nudeln 3 Teile Gemüsebrühe   frische Tomaten getrocknete Tomaten (am einfachsten in Öl eingelegte) Gurke Oliven Frühlingszwiebeln Zwiebeln Feta o. Mozzarella o. Parmesan … Mediterraner Bulgursalat weiterlesen

Rosinenbrötchen – Vorsicht Suchtgefahr!

  Morgen laufe Ich den Halbmarathon in Hamburg mit. Das bedeutet, dass eigentlich Toast mit Marmelade zum Frühstück angesagt ist. Irgendwie war mir das nur wieder zu langweilig, deswegen mussten Rosinenbrötchen her. Beziehungsweise fürs Frühstück habe Ich mich für Rosinenbrötchen ohne Rosinen entschieden - Semmel - und die richtigen Rosinenbrötchen wird es dann nach dem … Rosinenbrötchen – Vorsicht Suchtgefahr! weiterlesen

ErkältungsKit – Hühnersuppe und co. um schnell wieder gesund zu werden.

Mich hat es die letzte Woche erwischt. Also erstmal Trainingspause, bis Ich wieder vollkommen gesund bin. Zwei Wochen vor dem Halbmarathon in Hamburg ist das leider nicht optimal -aber besser jetzt, als die letzten Tage vor dem Lauf. 😉 Vor ab: warum Du nicht trainieren solltet, wenn Du dich krank fühlst. Eigentlich ganz einfach. Sport … ErkältungsKit – Hühnersuppe und co. um schnell wieder gesund zu werden. weiterlesen

Suppenguide: Einfache, gesunde Mahlzeit und perfekte Resteverwertung.

Suppen ernten oftmals einen viel zu skeptischen Blick. Dabei sind Sie ...Unglaublich einfach zuzubereiten. ...Man kann fast jegliche Reste damit verwerten. ...Gesunde Sachen untermischen. ...Ganz nach deinem Geschmack zubereiten. ...Einfach vorkochen. ...Benötigen keine Aufmerksamkeit bei der Zubereitung. ...Lassen sich portionsweise einfrieren. Und am Ende sind Sie auch noch super gesund und kalorienarm. Was will man … Suppenguide: Einfache, gesunde Mahlzeit und perfekte Resteverwertung. weiterlesen

Hummus

(Rezept unten) Hummus ist wohl der orientalische Favorit unter allen Fleischvermeidern. Hummus bezeichnet ein einfaches Püree aus Kichererbsen. Diese sollen hervorragende Proteinquellen sein und sättigen langanhaltend. Meine Einstellung zum Essen: „Ich esse alles, solange es gesund, frisch und lecker ist“ Gutes Fleisch darf an dem ein oder andern Tag dabei genauso wenig fehlen wie Kichererbsen, … Hummus weiterlesen

Feta Soße

Die einen oder anderen haben sie vielleicht schon in den letzten Tagen bei meinen Mahlzeiten auf Instagram gesehen. Die gute Feta Soße ist unter anderem der Favorit von meinen Freunden bei unseren gemeinsamen Kochabenden. Man kann sie schnell zubereiten und sie gibt fast jedem Gericht die extra Note. (Kleiner Tipp am Rande: da ich diese … Feta Soße weiterlesen