Flammkuchen

Diesmal gibt es mein absolutes Lieblingsrezept: Der Flammkuchen ist der perfekte Begleiter für einen Abend mit Freunden. Dazu ein frischer Salat, Cider oder Wein und man hat ein super leckeres und einfaches Dinner gezaubert. Der Flammkuchen besteht aus drei Teilen: Dem Teig, der "Soße" und dem Belag. Der Klassiker wird mit reinem Schmand bestrichen. Meine Variante ist … Flammkuchen weiterlesen

Quiche Guide

Heute gibt es ein super Rezept für die Resteverwertung!   Die Quiche kommt traditionell aus Frankreich und wird mit Mürbeteig zubereitet. Als Pie mit Blätterteig findet man sie in England wieder. Ich werde euch eine relativ leichte Variante vorstellen, bei der ihr aber auch wieder selber entscheiden könnt, welche Zutaten ihr genau verwenden wollt. Die Quiche besteht … Quiche Guide weiterlesen

Kräuterbutter Variationen

Heute stelle Ich euch verschiedene, ganz einfache, super leckere Rezepte für Kräuterbutter in verschiedenen Variationen vor, die jedes Grillbuffet aufwerten! Die Zubereitung könnte nicht einfacher sein: Drei Teile Butter mit etwa einem Teil Kräuter vermengen. Die Kräuter möglichst klein hacken und die Butter in kleine Stücke schneiden. Anschließend alles mit der Gabel, dem Pürierstab, einem Kartoffelstampfer … Kräuterbutter Variationen weiterlesen

Mediterraner Bulgursalat

Der mediterrane Bulgursalat ist ein perfekter Begleiter fürs Grillen oder auch beim Mealprep: Super gesund, hält sich lange im Kühlschrank, sättigt langanhaltend. Zutaten: 1 Teil Bulgur o. Coucous o. Linsen o. Reis o. Nudeln 3 Teile Gemüsebrühe   frische Tomaten getrocknete Tomaten (am einfachsten in Öl eingelegte) Gurke Oliven Frühlingszwiebeln Zwiebeln Feta o. Mozzarella o. Parmesan … Mediterraner Bulgursalat weiterlesen

Brownies – Paleo, Clean, Glutenfrei, ohne Mehl und Zucker und trotzdem mega lecker

(Rezept siehe unten) DVD Abend mit Freunden. Perfekte Gelegenheit, um seinen Freunden leckere, gesunde Snacks unterzumischen. Wobei Ich zugeben muss, Sie wussten bereits im Vorfeld, dass es "gesunde" Brownies von mir geben wird und waren sogar gespannt darauf. Immer wieder versuche Ich alltägliche Gerichte ein bisschen gesünder zu gestalten, indem Ich Industriezucker oder Weißmehl durch Lebensmittel … Brownies – Paleo, Clean, Glutenfrei, ohne Mehl und Zucker und trotzdem mega lecker weiterlesen

Rosinenbrötchen – Vorsicht Suchtgefahr!

  Morgen laufe Ich den Halbmarathon in Hamburg mit. Das bedeutet, dass eigentlich Toast mit Marmelade zum Frühstück angesagt ist. Irgendwie war mir das nur wieder zu langweilig, deswegen mussten Rosinenbrötchen her. Beziehungsweise fürs Frühstück habe Ich mich für Rosinenbrötchen ohne Rosinen entschieden - Semmel - und die richtigen Rosinenbrötchen wird es dann nach dem … Rosinenbrötchen – Vorsicht Suchtgefahr! weiterlesen